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珍珠奶茶的制作方法|制作简单又好喝

作者:奶巢网|来源:http://www.naichao.cn|发布时间:2019-12-30

  珍珠奶茶目前已经成为大家必喝的饮料之一,有珍珠奶茶店的地方一定出现长长的队伍,是年轻人在外手中不可缺的网红饮料。那么,珍珠奶茶如何制作呢?接下来介绍珍珠奶茶的两种制作方法。

  

张阿姨珍珠奶茶加盟

  准备珍珠

  1、将买回来的干制木薯粉圆煮熟,中火5分钟左右(具体请参照包装);

  2、当木薯粉圆变得透明之后,捞出,用冷水浸透,这样做“珍珠”会更加Q弹;

  3、可以将“珍珠”冻在冰箱里,这样口感更好,也可以一次多做一些,储存在冰箱。

  

  制作方法一

  1、准备茶,挑自己喜欢的茶,泡一杯浓茶,以红茶为宜;

  2、准备奶,将奶加热;

  3、冲调,将奶和茶以一定比例调配在一起,1:3或1:4均可。这一步在一些地方被称为“撞奶”,顾名思义,茶要悬在很高的地方冲撞下来,这样能产生丰富的泡沫。(奶茶店里小哥会用密闭容器猛摇奶茶也是同样的道理。)

  

  制作方法二

  1、煮茶,将准备好的茶包直接放进牛奶里煮,这种方法煮出的奶茶更为浓郁。这种方法推荐给用茶叶的小伙伴,因为一般奶茶店用的都是碎茶,更容易出味,而茶叶不容易泡得浓郁,用方法一容易让奶茶寡淡。

  2、将珍珠放入准备好的奶茶中,适当加入糖或炼乳调味。

 

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