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奶茶店的管理员工五大细节

作者:奶巢网|来源:http://www.naichao.cn|发布时间:2020-03-21

如今奶茶店遍地都是,想要自己的店铺在众多奶茶店铺中脱颖而出真的是一件非常困难的事情。不仅要有高品质的产品和服务,还要做好奶茶店的员工管理工作。一个好的店铺,不仅让员工有归属感,还会让顾客也有深深的归属感。为了让投资者的奶茶店夺目而出,今天一起来了解下奶茶店管理员工的五大细节。

  一、开奶茶店要学会尊重员工

奶茶店的管理员工五大细节

首先,要知道尊重员工是非常有必要的。服务员的在社会地位并不高,所以作为你店里的员工,一定要真诚相待,尊重你的员工,你的员工才会尊重你,不要有雇佣的心理,在生活上把他们当做自己的朋友,这样员工也会把你当作朋友,共同创建一个美好的家园。

  二、开奶茶店要有一个良好的薪酬制度

  想要提高奶茶店员工的工作积极性,在薪酬上下手是非常有必要的。有一些奶茶店的员工工资都是固定的,导致员工没有什么积极性,想要员工积极性起来,除了固定薪资,还要设置浮动工资,比如说鼓励员工如何提升奶茶的销量,只要营业额提升上去,老板就会拿出一部分来分。如果这个月的营业额超过了目标,就可以把超出的盈利的部分拿来奖励员工,这样下个月员工还是会有干劲来积极的工作,想法设法的提高奶茶店的收入了。

  三、奶茶店的管理要有公平性

  开一家奶茶店必须要分工明确,大家还要相互合作,如果想要激励员工,可以在每个月设置一些小奖品,以积分排名来做考核,比如说员工自愿留下来加班,+50分,得到客户表扬+20分,员工提出一个意见+10等等。这样采用积分的方式来管理员工,也能看到员工的成长和付出,在月底结算工资的时候给排名靠前的员工进行相关的礼品奖励。

  四、开奶茶店要定期进行员工培训

  想要让更多的顾客满意,不仅要有美味的产品,还要有优质的服务,所以定期进行员工培训是非常重要的。定期的员工的职业规划培训,让员工比较有方向不迷茫。奶茶店的规章制度也要做好,如果员工做了损害店铺利益的事情也要严惩。

  五、奶茶店的员工工作安排

  通常情况下,奶茶店的员工排班分为早班、中班、和晚班,进行员工间轮换工作。为了保证店铺的需求,一定要合理的进行排班。比如在很忙的时候一般是中班的时间段,所以这时的奶茶店的收银员一般都是两个人,其他的时间早班和晚班收银员都各一人担当。两个收银员的时候,其中一个收银可以根据工作需求来完成其他工作。

  以上就是奶茶店管理员工的五大细节介绍,合理的分工、积极的工作态度、有利的奖励机制,一定要让员工爱上这个大家庭,同投资者一起努力创建幸福家园。同时需要投资者注意的是,在员工偷奸耍滑的时候,还要进行相关的批评,给大家创造一个积极的工作环境,杜绝这种情况再次出现。

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