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怎样的港式奶茶是好奶茶

作者:奶巢网|来源:http://www.naichao.cn|发布时间:2020-03-28

港式奶茶跟我们现在意义上的奶茶,有很大的差别,光是口感这一点就有着千差万别。在香港很著名的一种小食就是港式奶茶,如果大家要是去香港旅游的话,一定不要错过香港茶餐厅,去茶餐厅一定要点的就是港式奶茶。喝完之后,会让你感觉心里非常的温暖。下面,小编带大家一起走进港式奶茶的魅力。

  一、港式奶茶的介绍

怎样的港式奶茶是好奶茶

港式奶茶现在已经是名列“世界非物质文化遗产”的存在了,从小喝着这个味道长大的香港人,很久以来都把这个港式奶茶当成自己情感的一种寄托。想要了解港式奶茶,一些必备的“小常识”是必要的,可以让我们在点单的时候不会踩雷。

  港式奶茶有着很长一段时间的发展,经过这么长时间的磨练,港式奶茶不仅没有退出历史舞台,反而更加让大众喜欢它。这是因为港式奶茶有自己特殊的魅力所在,才会让大家对港式奶茶念念不忘。

  二、港式奶茶的优点

  好原料才能出好口味,港式奶茶还有一个我们熟悉的名字,就是丝袜奶茶。这个名字很好的诠释了港式奶茶一大的特点“滑”。港式奶茶的丝滑是让大家都非常喜爱的一点,虽然说所有的奶茶跟都将不一样,里面没有一些残渣之类的东西,但是港式奶茶的入口丝滑,就是与普通的奶茶不一样,也许这也是它受欢迎的点!

  做奶茶的原料很简单,配好的茶和淡奶。正宗的港式奶茶不会只用单一的茶叶,奶茶师傅需要根据自己的感觉进行搭配,并没有一定的标准和喜好。港式奶茶只是一个香港奶茶的总称,并不是说这个味道都是一样的,而是它的做法,口感大致上相同的。

  所以,那么多港式奶茶店,每一家都有自己的忠粉,没有好坏之分,只是口味对了而已。就像上边提到的,每一个奶茶师父做出来的奶茶味道都是不同的。有的茶味可能重一点,有的奶香味会重一点,但是这都不会影响港式奶茶的地位。

  在香港,资深的奶茶师傅的拼茶配方是无价之宝。大家都是冲着茶的口味去选择的,一旦认定一种口味,就会一直去这家喝。

  三、港式奶茶的做法

  在制作奶茶的过程中有几样道具非常重要。“丝袜网”,其实就是一个布袋;铝壶的加热功能是比较好的;还有德国电炉,它能稳定持久的保持温度,刚好可以达到港式奶茶的需要。所以说,港式奶茶的特殊性,其中很大程度是做法的特殊。

  做一杯港式奶茶需要经历拼茶,捞茶,煮茶,拉茶,焗茶,撞奶这六个步骤。港式奶茶的每一个步骤,都会影响到奶茶的口感,所以在每一个步骤都要做到精准。尤其是每一个环节应该持续多长时间,都需要奶茶师父的把控。

  港式奶茶,喝完是不会让人觉得不舒服的,尤其是正宗的港式奶茶,让人喝完之后更是神清气爽。如果您是一个奶茶的资深爱好者,那么港式奶茶是绝对不能错过的。港式奶茶,丝滑柔顺,口感浓香醇厚,给你满口好滋味。

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