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开奶茶加盟店,如何控制人力成本

作者:奶巢网|来源:http://www.naichao.cn|发布时间:2020-03-30

压缩人力成本应该是很多奶茶店都会使用的降低成本的策略,这一策略的实施也会对店铺产生一些不利的影响。现在奶茶店的成本主要在店铺租金,原料和人工等方面,虽然员工的发展和店铺的生意之间的关系联系十分紧密,但是很多创业者在开店成本不足的时候还会从这方面去下手,过度的压缩人力成本导致店铺出现问题。

  一、压缩人力成本会给奶茶加盟店带来什么后果

开奶茶加盟店,如何控制人力成本

现在很多店铺为了能够降低投资成本就在人力资源上面下功夫,而奶茶店本来忍受就不算太多,每个人都各司其职就可以了,但是有的却执意要压缩人力成本就会导致店铺人员出现短缺的情况,有的时候效率还不高,顾客来消费还需要等上半天才能够拿到自己的东西,这样久而久之效率提不上去,顾客也会产生厌烦心理,不愿意再次光顾。

  并且店铺的效率变低之后还会产生很多的弊端,有可能整个店铺的发展都会随之暂停,有的顾客光顾后因为没有及时的得到服务也会直接离开,这样原本到手了的营业额也就是白白的溜掉了。

  二、奶茶加盟店减少成本应该怎么做

  要想减少奶茶店铺的成本应该一开始就做好足够的预算,对各方面进行一定的规划。但是如果后期发展流动资金不足的话,也可以适当的根据店铺的经营情况来对服务人员做一个调整。就比如先对店铺的员工进行一个仔细的观察,看哪些职位不需要有服务员然后进行辞退,在对留下的服务员进行一个整体的培训,让各人员的工作都简单明晰,保障店铺的正常运转。

  在遇到节假日等消费者较多的时候,就可以增加一些临时工或者是兼职工来协助,这样也为更多的人创造了工作的机会,还能够暂时缓解奶茶加盟店的压力,减少人力成本。

  此外,创业者也可以在做促销活动的时候适当的减少促销费用,要提前了解消费者的喜好,根据店铺促销的形式去设置一定的标准,还有在赠送饮品的活动中,也可以去赠送一些不太好销售,店铺里储存原料较多的奶茶饮品,这样既能够增加顾客对店铺的印象,还能减少一定的成本,达到了很好的促销效果。

  还有就是奶茶加盟店的原料成本可以适量的减少,因为原料如果堆积过多的话可能造成变质,还有就是奶茶原料一般保质期都不长,奶茶加盟店又会遇到淡季或者旺季等情况的出现,所以在进货的时候一定要根据店铺的实际情况去进行囤货,尽量做到销售和库存达到平衡。

  总之,压缩人力成本对于奶茶店的发展是会有一定的影响的,所以要想节约成本,就需要创业者在开店之前做好周全的准备,预留一些资金作为流动资金以备不时之需。不过在奶茶加盟店遇到陈本不足的问题时也可以从原料和人工等方面去适量的减少,切记不可过度。

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